蔬果的营养成分与天然功效
Posted in by admin
October 10th, 2009
蔬果的营养成分与天然功效
| 名称 | 营养成分 | 天然功效 |
| 胡萝卜 | β胡萝卜素、蛋白质、醣类、维他命A、B、C、P尼古丁酸、氨基酸 |
预防肌肤粗糙、夜盲症、视力减退、对 虚弱体质者可补充体力、预防肌肉酸痛、降血压等。 |
| 白萝卜 | 水份、碳水化合物、纤维、钙、磷、铁、、维他命C | 预防感冒、化痰、改善饮食过多所引起的腹胀等。 |
| 莲藕 | 淀粉、维生素B、C、矿物质、蛋白质 | 降血压、补心益胃、又可凉血化痰、止咳治喉咙痛等。 |
| 高丽菜 | 钙、钾、磷、维他命A、B1、B2、C、E、U、硫、碘 | 可防癌、健脾止痛、肠胃溃疡、关节炎、心脏病、止血、利尿、促进肝脏机能、糖尿病、低血糖患者。 |
| 小黄瓜 | 醣类、磷、维他命A、B1、B2、C、烟硷酸 | 可清肺、解胃热、消暑、消浮肿、利尿、糖尿病等。 |
| 大黄瓜 | 碳水化合物、泛酸、磷、维他命A、B1、B2、C、烟硷酸 | 可清血、凉血降血压、消肿、利尿、加强新陈代谢等。 |
| 苦瓜 | 醣类、钾、钙、磷、维他命B1、B2、C、烟硷酸、蛋白质、、矿物质、多种氨基酸 | 降虚火、解毒、解渴、促进食欲、健脑宁神、明目、改善失眠症、御寒、抗癌等。 |
| 芦笋 | 维生素A、B、C、钾、磷、钙、蛋白质 | 肾脏、膀胱疾病预防、降火、解毒、强化血管(儿童不宜过多) |
| 菠菜 | 钾、钙、镁、铁、维生素B、C、D、K、草酸、叶绿素 | 具有养血、活血、止血效果、预防贫血、促进胰线分泌有助消化(泌尿结石者不宜多吃) |
| 青椒 | 磷、铁、钙、维他命A、B1、B2、C、烟硷酸、叶绿素 | 防止组织松弛、补血、保养肌肤、清斑、使头发黑亮、清肝火、去大肠火、去湿、助筋骨、消痔疮、强化心脏及血管。 |
| 油菜 | 维生素A、B、C、铁、钙为蔬菜之冠 | 活血化瘀、消肿、口腔溃疡、齿龈出血、抗癌。 |
| 绿花椰菜 | 维生素A、C、矿物质、钾、钙、铁 | 有效预防乳癌、提高免疫能力、增强肝脏功能等。 |
| 包心菜 | 醣、纤维、钙、磷、铁、维生素A、C、烟硷酸 | 健胃整肠、利尿、治发热疾病、帮助消化等。 |
| 冬瓜 | 碳水化合物、钙、磷、维生素B、C | 降火气、消水肿、利尿等。 |
| 荷兰芹 | 维生素A、C、蛋白质、纤维、灰质、钙、磷、铁、锌 | 预防神经炎、强精、类风湿关节炎、牛皮癣、高血压、、胆固醇过高、净化血液、减肥等。 |
| 山药 | 钾、钙、磷、酵素、维他命B1、B2、C、K、蛋白质、、淀粉酶、荷尔蒙 | 修补胃壁、预防更年期障碍、强精壮阳、养阴补肾等。 |
| 姜 | 姜辣素、蛋白质、植物杀菌素 | 活血、去寒、发汗、健胃止呕、头痛咳嗽、消水肿等功效。 |
| 莴苣 | 钾、钙、磷、铁、为他命A、B1、B6、C、烟硷酸 | 改善便秘、预防胃溃疡与十二指肠溃疡、预防痀偻病、帮助牙齿生长等。 |
| 五叶松 | 叶绿素、维他命A、K、蛋白质、磷、铁、酵素、精油、矿物质、维生素C | 预防高血压、低血压、胃溃疡、糖尿病、气喘、便秘、解宿醉、预防老人痴呆症、促进胆汁分泌。 |
| 明日叶 | 瞻硷、泛酸、烟硷酸、钙、钾、铁、锰、维生素B1、B2、B6、B12、C | 预防癌症、降血压、促进血液循环、防止细胞老化、脑中风、肝炎、改善更年期障碍。 |
| 石莲花 | 钙、铁、磷、镁、钾、微量元素 | 降低血糖、预防口臭、口干、排尿酸、去尿毒、对各种肝炎的预防与改善。 |
| 香瓜 | 蛋白质、柠檬酸、β胡萝卜素、维生素C | 止渴、除烦热、利小便、治口鼻生疮、暑热(肠胃溃疡不宜多食)。 |
| 柠檬 | 枸橼酸、维生素B2、C、钙、磷、矿物质 | 可化痰止咳、中暑烦渴、安胎、及除去皮肤色素之效用。 |
| 芭乐 | 维生素C是柑橘类3倍、果糖、葡萄糖 | 消炎止血、止泻、燥湿、治慢性肠炎、湿疹、降血糖(便秘者不宜) |
| 西瓜 | 蛋白质、葡萄糖、果糖、苹果酸、维生素A、B、C | 解署除烦、止渴清热(但肠胃溃疡寒湿者不宜多食)。 |
| 凤梨 | 果糖` 葡萄糖、氨基酸及多种维生素、矿物质、波萝朊酶有分解蛋白质及抗炎功能 | 补益脾肾、生津和胃、(清署解渴消食止泻)。 |
| 香蕉 | 碳水化合物、淀粉、脂肪、果胶、维生素、钙、磷、铁、矿物质、低盐量、零胆固醇 | 清热润肺、润肠、止烦渴、解酒毒、治便秘、痔疮、高血压、冠心病。 |
| 木瓜 | 糖分、有机酸蛋白质、维生素A、B、C、木瓜蛋白酶可分解蛋白质为氨基酸 | 健脾胃、助消化、消暑解渴、舒助活脉、和胃化湿、有抗菌、抗癌、抗氧化。 |
| 水蜜桃 | 蛋白质、脂肪、糖、维生素B、C、钙、磷、铁、矿物质 | 补气生津、活血消积、益颜解劳(为助肺之果)。 |
| 草莓 | 维生素C是苹果的3倍、多种维生素、矿物质、氨基酸、葡萄糖、苹果酸、低热量、低糖 | 有润肺、生津、健脾、消暑、解热、对肠胃病和贫血颇具治疗效果。 |
| 苹果 | 糖、蛋白质、脂肪、各种维生素、矿物质、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素 | 补心益气、生津止渴、润肺化痰、补脑助血、消食顺气、可治腹泻及便秘作用。 |
| 梨子 | 果糖、苹果酸、柠檬酸、维生素B2、B1、C及多种矿物质 | 清热解毒、润肺、消痰、急性气管炎、口渴失音、退肝火、降血压。 |
| 葡萄 | 葡萄糖、蛋白质、维生素A、B、C、柠檬酸、矿物质、卵磷质 | 益气补血、治筋骨痛、镇静安胎、可治胃炎、慢性病毒(便秘者不宜)。 |
| 芒果 | 蛋白质、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、E | 益胃、止咳、通经、利尿、止渴(不宜大量易生发黄病、肾炎者不宜食用)。 |
| 奇异果 | 糖、蛋白质、有机酸、维生素B、C及多种矿物质 | 治消化不良、反胃、呕吐、烦热、尿道结石(脾、胃虚寒者不宜)。 |
| 葡萄柚 | 维生素C、胰岛素等 | 宽中理气、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛、生津止渴、降血糖。 |
| 柑橘 | 维生素C、糖、枸酶酸、矿物质、粗纤维(橘皮含柠檬酸、维生素P) | 润肺、止咳、止泻、利小便、开胃、行气醒酒(空腹不宜)。 |
| 柳橙 | 橙皮甘、柠檬酸、苹果酸、果糖、果胶、纤维素、维生素C、P | 解油腻、消积食、消痰、降气、止渴生津、解酒。 |